Provincia di Cuneo

Conosciuta come "la Granda" per un territorio immenso che si estende dalle vette alpine alle colline pettinate delle Langhe, la provincia di Cuneo vanta un primato gastronomico insuperabile. La sua unicità risiede nella frammentazione estrema di micro-terroir esclusivi, dove anche solo tre comuni definiscono il carattere del rarissimo Verduno Pelaverga DOC o del Castelmagno DOP. Con ben 41 denominazioni tutelate e il lavoro di 713 produttori certificati, questo distretto trasforma la variabilità dei suoli in un mosaico identitario. Da Alba a Castiglione Tinella, la Granda non ha eguali per la concentrazione di cru storici che fondono l'asprezza della montagna alla nobiltà del nebbiolo.