Provincia di Salerno

Con la superficie più vasta dell'intera Campania, la provincia di Salerno disegna una mappa gastronomica unica, dove le aspre scogliere marittime lasciano improvvisamente spazio alle valli interne. Questa eccezionale escursione geografica si traduce in ben 22 denominazioni tutelate, un primato di biodiversità che unisce la costa dell'alto pregio agrumicolo ai boschi dell'entroterra. Dai templi di Capaccio Paestum fino ai castagneti montani di Calvanico, gli 86 produttori locali custodiscono un mosaico di sapori irripetibile, dove il profumo della rucola della Piana del Sele incontra la verticalità dei vitigni estremi della Costiera, definendo un territorio che non teme confronti per varietà e contrasti.