Provincia di Ragusa

Il Libero consorzio subentrato alla storica provincia unisce i dodici comuni iblei in un distretto gastronomico senza eguali. Qui la terra arsa incontra l'ingegno di 99 produttori d'eccellenza, capaci di esprimere una biodiversità estrema: dalle colline di Chiaramonte Gulfi, regno dell'olio extravergine, fino alle vigne sabbiose di Vittoria, culla dell'unico Cerasuolo DOCG dell'isola. Non è una semplice provincia agricola, ma un mosaico dove l'altopiano calcareo digrada verso serre costiere e canyon barocchi, dove il cioccolato lavorato a freddo convive con l'orticoltura più avanzata d'Europa, definendo un'identità sensoriale impossibile da replicare altrove.