DOC · desde 2009
Prosecco
Wine · PDO · 627 municipios
El Prosecco DOC, reconocido desde 2009, abarca un área de producción que comprende 627 municipios, incluyendo Abano Terme en el Veneto. Lo que distingue singularmente a esta denominación de sus vecinas es la estricta regulación de su Prosecco spumante rosé: exige una mezcla de 85-90% de Glera con 10-15% de Pinot nero vinificado en tinto. Para este rosado, el rendimiento del Pinot nero se limita rigurosamente a 13.5 t/ha, una restricción mayor frente a las 18.0 t/ha autorizadas para la Glera. Además, este subtipo requiere un período de elaboración de al menos 60 días y la mención obligatoria de su año de cosecha.
Glera 85%mín. 9.5% volmáx. 180 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo
- Sabor
- de seco a abocado, fresco y característico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Prosecco?
- Prosecco se produce en 627 municipios en Veneto, Italia: Abano Terme, Agna, Agordo, Agugliaro y otros.
- ¿Con qué uva se hace Prosecco?
- Prosecco se produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero (vinificato in bianco).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Prosecco?
- La graduación alcohólica mínima de Prosecco es 9.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.