DOCG · depuis 2004
Colli Bolognesi Pignoletto
Wine · PDO · 11 communes
Cette DOCG de l'Émilie-Romagne, implantée sur 11 communes dont Monte San Pietro, se distingue de ses voisines par l'absence de toute catégorie de base générique, sa version tranquille démarrant d'emblée au niveau "Superiore". Le cahier des charges impose le Grechetto gentile à hauteur de 85% minimum, mais la mention "Classico Superiore" élève ce seuil à 95% et restreint le rendement à un strict 9 tonnes par hectare. Les 82 producteurs certifiés ne peuvent commercialiser ce cru avant le 4 octobre de l'année suivant la récolte, révélant alors de fines notes de muguet et d'amande.
Grechetto gentile 85%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs82 vérifiés
Agrintesa✓
Al di la del fiume✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille d'intensité moyenne, parfois avec des reflets verdâtres ou soutenu
- Goût
- de sec à demi-sec, harmonieux, avec des notes d'amande et d'agrumes, parfois légèrement amérisant
- Consortium
- Consorzio Emilia-Romagna →
Les producteurs 82
✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓→✓→
Agrintesa
Faenza
Al di la del fiume
Marzabotto
Al Pazz
Alto Vanto
Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia
Azienda Agricola Pezzuoli
Maranello
+ 76 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Colli Bolognesi Pignoletto ?
- Colli Bolognesi Pignoletto est produit dans 11 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Bologna, Casalecchio di Reno, Marzabotto, Monterenzio et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colli Bolognesi Pignoletto ?
- Colli Bolognesi Pignoletto est produit avec Grechetto gentile (min 85%), Altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei in Emilia-Romagna (incl. Pinot nero/grigio vinificati in bianco).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colli Bolognesi Pignoletto ?
- Le degré d'alcool minimum de Colli Bolognesi Pignoletto est de 11.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.