DOCG · depuis 2011
Montello Rosso
Wine · PDO · 18 communes
Reconnu sous l'appellation DOCG depuis 2011, le Montello Rosso se distingue au sein de la Vénétie par son profil d'assemblage rouge strict. Son cahier des charges impose un minimum de 40 % de Cabernet Sauvignon, complété par au moins 30 % de Merlot, de Cabernet Franc ou de Carmenère. Limité à un rendement de 10,0 tonnes par hectare, ce vin sec et robuste est élaboré par 74 producteurs sur 18 communes, dont Asolo et Cornuda. Il requiert un élevage de 18 mois, comprenant au moins 9 mois sous bois et 6 mois en bouteille, ce qui développe des notes harmonieuses et légèrement épicées.
Cabernet Sauvignon 40%2 ans d'élevage12.5% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs74 vérifiés
Ager Patris✓
Agnoletti Ida✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, sapide, robuste, légèrement épicé, harmonieux
Les producteurs 74
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Ager Patris
Montebelluna
Agnoletti Ida
Volpago del Montello
Al Pioggio
Castelcucco
Altea
Montebelluna
Andreola
Farra di Soligo
Asolo Manor Società Agricola Srl
Asolo
+ 68 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Montello Rosso ?
- Montello Rosso est produit dans 18 communes en Veneto, en Italie : Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Montello Rosso ?
- Montello Rosso est produit avec Cabernet Sauvignon (min 40%), Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère (min 30%), Altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei per la provincia di Treviso.
- Combien de temps Montello Rosso doit-il vieillir ?
- Montello Rosso doit vieillir au moins 18 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Montello Rosso ?
- Le degré d'alcool minimum de Montello Rosso est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.