Où est produit Soave Superiore ?

Soave Superiore est produit dans 12 communes en Veneto, en Italie : Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi et d'autres.

Avec quel cépage est fait Soave Superiore ?

Soave Superiore est produit avec Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave e/o Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona).

Quel est le degré d'alcool minimum de Soave Superiore ?

Le degré d'alcool minimum de Soave Superiore est de 12% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 2004

Soave Superiore

Wine · PDO · 12 communes

Reconnu DOCG depuis 2004, le Soave Superiore se distingue des autres blancs du Veneto par des rendements limités à 10,0 t/ha. Ce vin, cultivé dans douze communes dont Caldiero et Illasi, impose un minimum de 70 % de Garganega. Contrairement aux appellations dont l'élevage est mesuré en mois, sa spécificité repose sur des dates de commercialisation fixes : pas avant le 1er avril suivant la récolte, ou le 1er novembre de l'année suivante pour la Riserva. Avec au moins 12,0 % vol et un maximum de 6 g/l de sucre résiduel, ce blanc sec se caractérise par son profil floral.

Garganega 70%12% vol min100 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs174 vérifiés

Alba✓

Albertini✓

Les faits

Couleur: jaune paille, parfois intense, avec de possibles reflets verts et dorés
Goût: plein et délicatement amer ; plus intense et persistant pour les produits élevés sous bois, avec également des notes de vanille
Consortium: Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave →

Les producteurs 174

Sant'Ambrogio di Valpolicella

+ 168 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Soave Superiore ?: Soave Superiore est produit dans 12 communes en Veneto, en Italie : Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi et d'autres.
Avec quel cépage est fait Soave Superiore ?: Soave Superiore est produit avec Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave e/o Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona).
Quel est le degré d'alcool minimum de Soave Superiore ?: Le degré d'alcool minimum de Soave Superiore est de 12% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.