DOC · depuis 2006
Strevi
Wine · PDO · 1 commune
Reconnu depuis 2006 dans le Piémont, l’AOP Strevi se distingue de ses voisins par une spécialisation absolue : cette appellation d’origine ne produit qu’un unique style de vin, le passerillage (passito), sans catégorie riserva. Restreinte au seul territoire de Strevi, elle impose l’usage exclusif du Moscato bianco à 100 % cultivé sur des coteaux ensoleillés à au moins 160 mètres d’altitude. Sa rigueur se traduit par un rendement maximal strict de 6,0 tonnes par hectare et un élevage de 24 mois minimum. Pour la mention vigna, les critères imposent de limiter le flaconnage à des bouteilles de 50 cl.
Moscato bianco 100%2 ans d'élevage12% vol min60 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune or, plus ou moins intense avec d'éventuels reflets ambrés
- Goût
- doux, harmonieux, caractéristique, avec parfois une prédominance de fruits mûrs
- Consortium
- Consorzio per la tutela dell'Asti →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Strevi ?
- Strevi est produit dans 1 commune en Piemonte, en Italie : Strevi.
- Avec quel cépage est fait Strevi ?
- Strevi est produit avec Moscato bianco (min 100%).
- Combien de temps Strevi doit-il vieillir ?
- Strevi doit vieillir au moins 24 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Strevi ?
- Le degré d'alcool minimum de Strevi est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.