Province de Caserta

Héritière de l'ancienne Terra di Lavoro, la province de Caserta déploie son identité gustative depuis le golfe de Gaète jusqu'aux reliefs volcaniques du nord. Ici, le terroir se distingue par la résurrection de cépages antiques et de nectars mythiques structurés sous 15 dénominations d'origine. Des coteaux de Galluccio aux vergers de Sessa Aurunca, l'excellence locale est portée par l'exigence de vignerons et d'arboriculteurs passionnés. Ce vignoble ciselé, où s'épanouit le célèbre Falerno del Massico DOC sur des sols de tuf, dessine une mosaïque agroalimentaire singulière, bien éloignée des plaines maraîchères de ses voisines campaniennes.