Province de Foggia

Ancienne Capitanate bordée par l'Adriatique, la province de Foggia affirme sa singularité en mariant les agrumes côtiers du Gargano aux terroirs argileux du Tavoliere. Ce contraste géographique unique façonne un catalogue de 21 dénominations protégées, où la typicité n'est pas un vain mot. Des rives de Manfredonia aux coteaux de Lucera, le vignoble livre le caractère sauvage du rouge 'Cacc'e mmitte', tandis que les plaines de Cerignola magnifient l'olive charnue 'La Bella della Daunia' AOP. Loin de la monotonie oléicole du sud des Pouilles, ce terroir septentrional exprime une dualité rare entre fraîcheur maritime et puissance tellurique.