Province de Bari

Devenue métropole officielle le premier jour de 2015, l'ancienne province de Bari affirme son identité face aux territoires voisins par une dualité géographique singulière. Ici, la rudesse calcaire de la Murgia rencontre les vents marins, donnant naissance au Pane di Altamura DOP, l’unique pain sous appellation d’origine de la région. Ce terroir d’exception rassemble 24 dénominations protégées, où les blancs parfumés de la DOC Gravina côtoient les huiles d’olive de Ruvo di Puglia, structurant un paysage gastronomique dont la densité de labels surpasse toutes les provinces limitrophes.