Vernaccia di San Gimignano
Wine · PDO · 1 comune
In Toscana, la denominazione Vernaccia di San Gimignano si delimita rigorosamente all'interno del solo comune di San Gimignano, dove operano 78 produttori certificati. Questa specificità geografica si traduce in un vino bianco ottenuto con almeno l'85% dell'omonimo vitigno, limitando la resa massima a 9,0 tonnellate per ettaro. Rispetto alle altre produzioni regionali, si distingue per un profilo sensoriale unico: il colore giallo paglierino sviluppa riflessi dorati più accentuati con l'invecchiamento, mentre al palato si presenta asciutto, armonico e sapido, caratterizzato da un tipico retrogusto di mandorla che ne definisce l'identità rispetto ai vini delle aree limitrofe.
I fatti
- Colore
- giallo paglierino con riflessi dorati, piu accentuati con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, armonico, sapido, a volte con caratteristico retrogusto di mandorla
I produttori 78
+ altri 72 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Vernaccia di San Gimignano?
- Vernaccia di San Gimignano si produce in 1 comune in Toscana: San Gimignano.
- Con quale vitigno si fa Vernaccia di San Gimignano?
- Vernaccia di San Gimignano si produce con Vernaccia di San Gimignano (min 85%).
- Qual è la gradazione minima di Vernaccia di San Gimignano?
- La gradazione alcolica minima di Vernaccia di San Gimignano è 11.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.