Provincia di Fermo

Custodita interamente dentro i confini marchigiani, senza toccare altre regioni, la provincia di Fermo esprime un'identità gastronomica unica, un distillato puro che va dalle colline al mare. Questo fazzoletto di terra vanta ben 13 denominazioni tutelate diffuse nei suoi 40 comuni. La vocazione agricola si fa eccellenza millimetrica in luoghi come Petritoli e soprattutto Campofilone, culla dell'omonimo Maccheroncino IGP. Qui la collina adriatica non è una transizione, ma il cuore pulsante di una biodiversità alimentare protetta da appena 19 produttori certificati, capaci di difendere un patrimonio che non teme confronti con i territori vicini.