Marche

Le Marche esprimono una fitta trama di biodiversità tutelata, visibile nell'eccezionale convergenza di ben 13 denominazioni d'origine che si sovrappongono nei territori comunali di Camerino e Cartoceto. Questa concentrazione geografica definisce un modello produttivo unico, dove spiccano le eccellenze vitivinicole dei vitigni autoctoni. Nei 19 comuni della denominazione del Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, così come nell'area del Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, operano esattamente 480 produttori certificati. Questo nucleo di viticoltori custodisce l'identità di vitigni capaci di sfidare il tempo, delineando una mappa gastronomica focalizzata su micro-aree di rigorosa precisione produttiva.