Где производится Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella производится в 19 коммунах (Veneto) в Италии: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè и другие.

Из какого винограда делают Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella производится из Corvina Veronese e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici (prov. Verona), vitigni autoctoni italiani a bacca rossa (prov. Verona).

Сколько должен выдерживаться Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella должен выдерживаться не менее 24 месяцев согласно регламенту.

Какова минимальная крепость Amarone della Valpolicella?

Минимальная крепость Amarone della Valpolicella — 14% об.

Что означает DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.

DOCG · с 2011

Amarone della Valpolicella

Wine · PDO · 19 муниципалитет(ов)

Красное сухое вино Amarone della Valpolicella DOCG, признанное на уровне ЕС в 2011 году, отличается от соседних марок Венето строгими требованиями к усушке ягод. В девятнадцати коммунах, включая Фумане, 271 сертифицированный производитель может использовать для аппассименто не более 65% от урожая в 12 тонн с гектара. После увяливания предельный выход вина ограничен всего 40%. Это обеспечивает вину характерный, выраженный аромат, минимальную крепость 14,0% об. и плотный экстракт от 28 г/л с теплым, бархатистым вкусом. Регламент, охраняемый Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, при этом не обязывает проводить выдержку в деревянных бочках, концентрируя органолептику на природных свойствах сортов Корвина и Рондинелла.

Corvina Veronese e/o Corvinone 45%2 лет выдержкимин. 14% об.макс. 120 ц/гаsource ↗

Зона производства

Производители271 проверено

Accordini Igino - Gino Cordin srl✓

Agricola Cottini Soc. Semplice✓

Факты

Цвет: насыщенный красный, с возможным переходом в гранатовый при выдержке
Вкус: полный, бархатистый, теплый
Консорциум: Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella →

Производители 271

✓

Accordini Igino - Gino Cordin srl

San Pietro in Cariano

🏡 visits→✓

Agricola Cottini Soc. Semplice

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola La Bionda ss

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola Marognole di Corsi Fabio

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola Moranda di Capurso Soc. Semplice Agr.

Verona

🏡 visits→✓

Agricola Pietro Zardini s.s.

San Pietro in Cariano

🏡 visits→

+ ещё 265 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Amarone della Valpolicella?: Amarone della Valpolicella производится в 19 коммунах (Veneto) в Италии: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè и другие.
Из какого винограда делают Amarone della Valpolicella?: Amarone della Valpolicella производится из Corvina Veronese e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici (prov. Verona), vitigni autoctoni italiani a bacca rossa (prov. Verona).
Сколько должен выдерживаться Amarone della Valpolicella?: Amarone della Valpolicella должен выдерживаться не менее 24 месяцев согласно регламенту.
Какова минимальная крепость Amarone della Valpolicella?: Минимальная крепость Amarone della Valpolicella — 14% об.
Что означает DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.