Где производится Bra?

Bra производится в 248 коммунах (Piemonte) в Италии: Acceglio, Aisone, Alba, Albaretto della Torre и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 1996

Bra

Food · PDO · 248 муниципалитет(ов)

В отличие от многих пьемонтских сыров массового производства, статус оригинальной деноминации Bra DOP, официально признанной на уровне Европейского Союза с 1996 года, опирается на работу чрезвычайно узкого круга местных сыроваров. Хотя географическая зона выпуска охватывает 248 конкретных муниципалитетов региона Пьемонт, включая Acceglio, Alba и Aisone, реальное право изготавливать этот аутентичный продукт сегодня имеют всего 15 верифицированных производителей. Данный жесткий численный лимит, контролируемый профильной организацией Consorzio Tutela Formaggio Bra DOP, полностью исключает промышленное тиражирование. Каждая сертифицированная головка сыра происходит исключительно из этих немногих хозяйств, что кардинально отличает Bra от соседних, более коммерциализированных молочных марок Пьемонта.

Зона производства

Производители15 проверено

Caseificio Ceirano & Villosio S.r.l.✓

Caseificio Rabbia Francesco S.n.c.✓

Производители 15

✓

Caseificio Ceirano & Villosio S.r.l.

Scarnafigi

→✓

Caseificio Rabbia Francesco S.n.c.

Caseificio Vincenzo Quaglia S.n.c.

Cooperativa Agricola La Poiana

Pradleves

🏡 visits→

+ ещё 9 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Bra?: Bra производится в 248 коммунах (Piemonte) в Италии: Acceglio, Aisone, Alba, Albaretto della Torre и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.