Canelli
Wine · PDO · 17 муниципалитет(ов)
Винодельческая микрозона Канелли, признанная в Пьемонте с 2021 года и охватывающая 17 коммун, включая Буббио и Калоссо, устанавливает строжайшие стандарты для классического белого вина. В отличие от других региональных аппелласьонов, этот регламент предписывает использование исключительно стопроцентного винограда сорта Москато Бьянко и категорически запрещает машинный сбор урожая. Производство премиальной версии Riserva требует обязательной выдержки длительностью не менее 30 месяцев, из которых как минимум 20 месяцев вино должно созревать непосредственно в стеклянной бутылке. Официальный регламент также полностью исключает использование любых цветовых дескрипторов на торговых этикетках, закрепляя за Канелли статус бескомпромиссного терруара с узнаваемым ароматом абрикоса, яблока ренет и свежего меда.
Факты
- Цвет
- от бледно-соломенного до интенсивно-желтого, возможно с оттенками от зеленоватого до ярко-золотистого
- Вкус
- сладкий, с более или менее интенсивной свежей кислотностью, деликатным послевкусием с ароматом мускатного винограда, иногда слегка шипучий
- Консорциум
- Consorzio per la tutela dell'Asti →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Canelli?
- Canelli производится в 17 коммунах (Piemonte) в Италии: Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli и другие.
- Из какого винограда делают Canelli?
- Canelli производится из Moscato Bianco (min 100%).
- Какова минимальная крепость Canelli?
- Минимальная крепость Canelli — 11% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.