Carciofo Spinoso di Sardegna
Food · PDO · 128 муниципалитет(ов)
Сардинский колючий артишок «Carciofo Spinoso di Sardegna» (DOP) представляет собой уникальный гастрономический феномен острова Сардиния, официально признанный на уровне Европейского Союза с 2008 года. В отличие от стандартных несертифицированных артишоков региона, этот оригинальный продукт неразрывно связан с локальным терруаром, охватывающим строго 128 муниципалитетов, среди которых Альгеро (Alghero) и Арбореа (Arborea). Деятельность зарегистрированных хозяйств контролирует профильный консорциум Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Исключительность деноминации подтверждается тем, что право на выращивание и выпуск этого подлинного колючего артишока на сегодняшний день имеют всего 38 верифицированных производителей, гарантирующих неизменное географическое происхождение продукта.
Производители 38
+ ещё 32 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Carciofo Spinoso di Sardegna?
- Carciofo Spinoso di Sardegna производится в 128 коммунах (Sardegna) в Италии: Alghero, Arborea, Arzana, Assemini и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.