Cilento

Оливковое масло Cilento DOP представляет собой официально признанную на европейском уровне деноминацию, получившую свой контролируемый статус PDO еще в 1997 году. Главной отличительной особенностью этой географической зоны является жесткий и точечный контроль со стороны уполномоченной организации. В отличие от других аппелласьонов юга Италии, защиту этого наименования обеспечивает специализированный консорциум Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites, строго ограничивая круг сертифицированных участников. Сегодня подлинность оригинальной продукции Cilento гарантируют исключительно 135 верифицированных производителей, внесенных в официальный реестр. Такое ограничение защищает зарегистрированную марку от фальсификации, полностью исключает любое размывание стандартов и гарантирует абсолютную прослеживаемость происхождения каждой декларированной партии.