Cirò
Wine · PDO · 4 муниципалитет(ов)
Итальянский апелласьон Cirò, официально признанный в 1973 году, охватывает четыре коммуны в регионе Калабрия, включая Cirò и Melissa. В этой зоне 59 верифицированных производителей выпускают вина со статусом PDO. Отличительной особенностью местного регламента, выделяющей его среди соседних зон, является строгий запрет на ассамбляжи с высокой долей международных сортов: объем автохтонного Gaglioppo должен быть не менее 80%, тогда как суммарная доля Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese и Barbera жестко ограничена лимитом в 10%. Кроме того, для категории Riserva закон предписывает обязательную укупорку исключительно натуральной пробкой после выдержки в течение 24 месяцев.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, более или менее интенсивный, с фиолетовыми оттенками, с тенденцией к гранатовому у вин категории riserva
- Вкус
- сухой, полнотелый, теплый, гармоничный, бархатистый с выдержкой
Производители 59
+ ещё 53 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Cirò?
- Cirò производится в 4 коммунах (Calabria) в Италии: Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa.
- Из какого винограда делают Cirò?
- Cirò производится из Gaglioppo (min 80%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria (esclusi Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot oltre il 10%).
- Какова минимальная крепость Cirò?
- Минимальная крепость Cirò — 12% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.