Dauno
Olive oil · PDO · 61 муниципалитет(ов)
Апулийское оливковое масло Dauno DOP выделяется среди многочисленных соседних аппелласьонов жестко очерченной географической картой производства, которая официально ограничена территорией ровно 61 муниципалитета в регионе Апулия, включая Accadia и Alberona. Статус защищенного наименования, признанный на европейском уровне еще в 1997 году, закрепляет строгие требования к происхождению сырья: сегодня в официальном реестре числятся всего 92 верифицированных производителя. Защиту аутентичности и продвижение этой узколокальной деноминации осуществляет специализированный консорциум Consorzio Daunia Verde. В отличие от соседних регионов, столь жесткая привязка к строго фиксированному перечню коммун гарантирует неизменность характеристик и абсолютную прозрачность происхождения каждой сертифицированной партии этого апулийского оливкового масла.
Производители 92
+ ещё 86 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Dauno?
- Dauno производится в 61 коммуне (Puglia) в Италии: Accadia, Alberona, Anzano di Puglia, Apricena и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.