Grappa

Итальянская граппа (Grappa IG) — официально зарегистрированный спиртной напиток, получивший признание на уровне Европейского Союза еще в 2008 году. В отличие от большинства географических указаний Европы, привязанных к одной узкой местности, официальная зона производства граппы охватывает сразу 7896 муниципалитетов, включая Абано-Терме, хотя большая часть объема изготавливается в Ломбардии. Это колоссальное географическое разнообразие строго регламентировано: защиту зарегистрированного бренда осуществляет профильный орган Consorzio nazionale per la tutela della grappa. При этом круг законных производителей напитка предельно ограничен — право осуществлять дистилляцию под этой маркой официально предоставлено лишь 24 верифицированным производителям во всей стране.