Lago di Caldaro
Wine · PDO · 18 муниципалитет(ов)
Итальянская винодельческая зона Lago di Caldaro (DOC с 1973 года), охватывающая 18 муниципалитетов региона Трентино-Альто-Адидже, включая Бронцоло и Аппьяно, специализируется на сортах Schiava grossa, Schiava gentile и Schiava grigia с максимальной урожайностью 14,0 тонн на гектар. Отличительной чертой этого наименования является полное отсутствие категории Riserva. Вместо нее высший сегмент представляет категория Scelto (Auslese), для которой регламент полностью запрещает обогащение сусла и строго предписывает розлив исключительно в бутылки объемом 0,375 или 0,75 литра (и кратные им). При этом любое превышение лимита выхода вина из винограда более 80% влечет за собой полную потерю статуса DOC для всего объема.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, от светлого до среднего
- Вкус
- мягкий, гармоничный, с легким тоном миндаля
Производители 84
+ ещё 78 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Lago di Caldaro?
- Lago di Caldaro производится в 18 коммунах (Trentino-Alto Adige/Südtirol) в Италии: Andriano/Andrian, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße, Bronzolo/Branzoll, Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße и другие.
- Из какого винограда делают Lago di Caldaro?
- Lago di Caldaro производится из Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia, altri vitigni a frutto di colore analogo idonei (province di Bolzano e Trento).
- Какова минимальная крепость Lago di Caldaro?
- Минимальная крепость Lago di Caldaro — 10.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.