Lambrusco di Sorbara
Wine · PDO · 12 муниципалитет(ов)
Апелласьон Lambrusco di Sorbara DOC, официально признанный в 1973 году на территории региона Эмилия-Романья, охватывает 12 конкретных муниципалитетов, включая Бастилью и Бомпорто. Согласно регламенту, все процессы винификации и укупорки должны осуществляться строго в границах провинции Модена. Главным отличием этой деноминации от соседних зон является жесткий законодательный предел интенсивности окраски по методу OIV-MA-AS2-07B: в случае его превышения вино теряет статус DOC и деклассифицируется до IGT Emilia. Для игристых версий spumante крепостью не менее 11,0% закон требует использовать минимум 60% базового сорта. Традиционные методы также допускают продолжение брожения после 31 декабря до 30 июня следующего года.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный или гранатовый различной интенсивности
- Вкус
- от нулевого дозажа до сладкого, свежий, гармоничный, с деликатным дрожжевым оттенком
- Консорциум
- Consorzio Tutela Lambrusco →
Производители 21
+ ещё 15 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Lambrusco di Sorbara?
- Lambrusco di Sorbara производится в 12 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto и другие.
- Из какого винограда делают Lambrusco di Sorbara?
- Lambrusco di Sorbara производится из Lambrusco di Sorbara (min 60%), Lambrusco Salamino, altri Lambruschi (locali).
- Какова минимальная крепость Lambrusco di Sorbara?
- Минимальная крепость Lambrusco di Sorbara — 11% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.