Где производится Mortadella Bologna?

Mortadella Bologna производится в 4614 коммунах (Lombardia) в Италии: Abano Terme, Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbadia San Salvatore и другие.

Что означает IGP?

IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.

IGP · с 1998

Mortadella Bologna

Food · PGI · 4614 муниципалитет(ов)

Географическая специфика Mortadella Bologna IGP по-настоящему уникальна: вопреки своему историческому названию, основная часть этого известного защищенного деликатеса производится на территории Ломбардии. Официально признанная регламентом зона охватывает колоссальное число административных единиц — 4614 итальянских муниципалитетов, первым из которых по алфавиту значится Абано-Терме. Европейский Союз окончательно закрепил этот официальный статус в 1998 году. Сегодня строгие стандарты качества обеспечивают всего 34 сертифицированных производителя под непосредственным контролем организации Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna. Подобное сочетание огромного географического ареала и крайне малого числа изготовителей выделяет этот продукт на фоне других мясных изделий Италии, гарантируя абсолютную аутентичность его рецептуры.

Зона производства

Производители34 проверено

Baldo Salumificio S.r.l.✓

Bedeschi Salumi S.r.l.✓

Производители 34

✓

Baldo Salumificio S.r.l.

Cantù

→✓

Bedeschi Salumi S.r.l.

Bentivoglio

→✓

Certosa Salumi S.p.A.

→✓

Cesare Fiorucci S.p.A.

+ ещё 28 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Mortadella Bologna?: Mortadella Bologna производится в 4614 коммунах (Lombardia) в Италии: Abano Terme, Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbadia San Salvatore и другие.
Что означает IGP?: IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.