Где производится Mozzarella di Gioia del Colle?

Mozzarella di Gioia del Colle производится в 23 коммунах (Puglia) в Италии: Acquaviva delle Fonti, Alberobello, Altamura, Casamassima и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 2017

Mozzarella di Gioia del Colle

Food · PDO · 23 муниципалитет(ов)

Mozzarella di Gioia del Colle DOP представляет собой уникальный стандарт апулийского сыроделия, официально признанный на уровне Европейского Союза в 2017 году. В отличие от иных схожих сыров этого региона, оригинальное производство строго ограничено территорией 23 конкретных муниципалитетов Апулии, среди которых выделяется коммуна Аквавива-делле-Фонти (Acquaviva delle Fonti). Исключительность этой охраняемой деноминации подтверждается жесткими внутренними лимитами: сегодня всего 12 сертифицированных производителей имеют законное право выпускать данный продукт под этим именем. Соблюдение территориальных требований и оригинальной рецептуры контролирует уполномоченное объединение Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P., гарантируя подлинность каждой партии товара.

Зона производства

Производители12 проверено

CALP COOPERATIVA✓

CAPURSO AZIENDA CASEARIA S.R.L.✓

Производители 12

✓

CALP COOPERATIVA

→✓

CAPURSO AZIENDA CASEARIA S.R.L.

Gioia del Colle

→✓

CASEIFICIO DEI COLLI PUGLIESI di Maiullari & C. s.r.l.

🏡 visits→✓

CASEIFICIO NETTIS S.R.L.

→✓

Caseificio Palazzo S.p.a.

Putignano

→✓

COOPERATIVA AGRICOLA LE MATINE

Matera

→

+ ещё 6 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Mozzarella di Gioia del Colle?: Mozzarella di Gioia del Colle производится в 23 коммунах (Puglia) в Италии: Acquaviva delle Fonti, Alberobello, Altamura, Casamassima и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.