Orcia
Wine · PDO · 12 муниципалитет(ов)
Винодельческий аппелласьон Orcia DOC, официально признанный в 1999 году, охватывает двенадцать муниципалитетов Тосканы, включая Пьенцу и Кастильоне-д’Орча. Главное отличие этой зоны от соседних регионов заключается в жесткой дифференциации правил выдержки и сортового состава: если базовое красное вино требует минимум 60% Санджовезе при урожайности до 8,0 т/га, то версия Sangiovese Riserva предписывает не менее 90% этого сорта. Период выдержки также строго регламентирован: Sangiovese Riserva поступает в продажу только с 1 июня третьего года после сбора урожая, а традиционное сладкое Vinsanto с выходом сусла всего 35% — не ранее 1 ноября третьего года. Сегодня здесь зарегистрировано 35 производителей, чьи стандарты защищает Consorzio di tutela del vino a denominazione di origine Orcia.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, переходящий в гранатовый при выдержке
- Вкус
- сухой, солоноватый, гармоничный
Производители 35
+ ещё 29 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Orcia?
- Orcia производится в 12 коммунах (Toscana) в Италии: Abbadia San Salvatore, Buonconvento, Castiglione d'Orcia, Chianciano Terme и другие.
- Из какого винограда делают Orcia?
- Orcia производится из Sangiovese (min 60%), altri vitigni a bacca non aromatica idonei alla Regione Toscana (uve a bacca bianca max 10%).
- Какова минимальная крепость Orcia?
- Минимальная крепость Orcia — 11.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.