Где производится Pecorino Crotonese?

Pecorino Crotonese производится в 52 коммунах (Calabria) в Италии: Andali, Belcastro, Belvedere di Spinello, Bocchigliero и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 2013

Pecorino Crotonese

Food · PDO · 52 муниципалитет(ов)

Калабрийский овечий сыр Pecorino Crotonese охраняется на европейском уровне с 2013 года, когда он официально получил защищенный статус DOP. В отличие от соседних сырных наименований Южной Италии, зона его оригинального производства жестко ограничена и охватывает только 52 муниципалитета, включая коммуны Андали и Боккильеро. Защиту торговой марки обеспечивает специализированный консорциум Consorzio di tutela della DOP Pecorino Crotonese, строго контролирующий традиционную рецептуру. На этой территории сегодня действуют всего 5 верифицированных производителей. Столь малое число авторизованных сыроварен гарантирует подлинное происхождение продукта, полностью исключая возможность его легального воспроизводства за пределами четко очерченных границ калабрийского региона.

Зона производства

Производители5 проверено

Azienda Agricola Fratelli Fonsi✓

Azienda Agricola Maiorano✓

Производители 5

✓

Azienda Agricola Fratelli Fonsi

Paludi

→✓

Azienda Agricola Maiorano

Crotone

→✓

Calabrialleva (Cooperativa degli allevatori calabresi Apocc)

Частые вопросы

Где производится Pecorino Crotonese?: Pecorino Crotonese производится в 52 коммунах (Calabria) в Италии: Andali, Belcastro, Belvedere di Spinello, Bocchigliero и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.