Где производится Recioto della Valpolicella?

Recioto della Valpolicella производится в 19 коммунах (Veneto) в Италии: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè и другие.

Из какого винограда делают Recioto della Valpolicella?

Recioto della Valpolicella производится из Corvina Veronese e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), Altri vitigni a bacca rossa ammessi per la provincia di Verona (non aromatici max 15%, autoctoni italiani max 10%).

Какова минимальная крепость Recioto della Valpolicella?

Минимальная крепость Recioto della Valpolicella — 12% об.

Что означает DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.

DOCG · с 2011

Recioto della Valpolicella

Wine · PDO · 19 муниципалитет(ов)

Венето строго охраняет подлинность Recioto della Valpolicella DOCG — знаменитого сладкого вина, производство которого обеспечивают 271 верифицированное хозяйство, включая винодельни коммуны Cazzano di Tramigna. В отличие от сухих вин-соседей по региону, этот апелласьон требует обязательного сохранения не сброженного потенциального остаточного алкоголя на уровне не менее 2,80% об. при минимальной фактической крепости готового напитка 12,0% об. Основу ассамбляжа составляют виноград Corvina Veronese и Corvinone (не менее 45%) с обязательным добавлением Rondinella. Уникальный характер вина формируется за счет жесткого регламента: на подсушивание разрешено отправлять не более 65% от максимального урожая в 12 тонн с гектара, гарантируя достижение естественной крепости подсушенных ягод не менее 14% об.

Corvina Veronese e/o Corvinone 45%мин. 12% об.макс. 120 ц/гаsource ↗

Зона производства

Производители271 проверено

Accordini Igino - Gino Cordin srl✓

Agricola Cottini Soc. Semplice✓

Факты

Цвет: насыщенный красный, иногда с фиолетовыми оттенками, со временем переходящий в гранатовый
Вкус: полный, бархатистый, теплый, деликатный, сладкий
Консорциум: Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella →

Производители 271

✓

Accordini Igino - Gino Cordin srl

San Pietro in Cariano

🏡 visits→✓

Agricola Cottini Soc. Semplice

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola La Bionda ss

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola Marognole di Corsi Fabio

Marano di Valpolicella

🏡 visits→✓

Agricola Moranda di Capurso Soc. Semplice Agr.

Verona

🏡 visits→✓

Agricola Pietro Zardini s.s.

San Pietro in Cariano

🏡 visits→

+ ещё 265 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Recioto della Valpolicella?: Recioto della Valpolicella производится в 19 коммунах (Veneto) в Италии: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè и другие.
Из какого винограда делают Recioto della Valpolicella?: Recioto della Valpolicella производится из Corvina Veronese e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), Altri vitigni a bacca rossa ammessi per la provincia di Verona (non aromatici max 15%, autoctoni italiani max 10%).
Какова минимальная крепость Recioto della Valpolicella?: Минимальная крепость Recioto della Valpolicella — 12% об.
Что означает DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.