Roma
Wine · PDO · 64 муниципалитет(ов)
Аппелласьон Roma DOC, официально признанный в 2011 году, охватывает 64 муниципалитета в регионе Лацио, включая Альбано-Лациале. Его уникальное отличие от соседних деноминаций заключается в жестких требованиях к выдержке красных вин Riserva: минимум 24 месяца созревания, причем не менее 9 месяцев должны проходить исключительно в деревянных емкостях объемом от 499 литров. Примечательно, что зона винификации и розлива расширена за пределы сбора винограда, включая Априлию и Чистерна-ди-Латина. Красный бленд требует не менее 50% Монтепульчано при минимальной крепости 12,5% об. Кроме того, закон строго запрещает указывать термины secco, amabile или abboccato на этикетках, несмотря на официальное существование этих стилей.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный с фиолетовыми оттенками, переходящими в гранатовые при выдержке
- Вкус
- от сухого до полусухого, гармоничный, с хорошей структурой и продолжительным послевкусием
- Консорциум
- Consorzio Roma DOC →
Производители 43
+ ещё 37 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Roma?
- Roma производится в 64 коммунах (Lazio) в Италии: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia и другие.
- Из какого винограда делают Roma?
- Roma производится из Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).
- Какова минимальная крепость Roma?
- Минимальная крепость Roma — 12.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.