Rosso di Cerignola
Wine · PDO · 4 муниципалитет(ов)
Официально признанное в 1976 году апулийское вино Rosso di Cerignola DOC выделяется на фоне соседних деноминаций необычайно высоким лимитом урожайности — до 14,0 тонн с гектара, что обусловлено плодородными почвами равнины Тавольере. Строгий регламент производства запрещает использование на этикетках любых улучшающих эпитетов вроде «superiore» или «selezionato», допуская лишь обозначение «Riserva» при условии выдержки вина в деревянных бочках не менее 24 месяцев. Основой купажа выступает сорт Ува ди Троя (минимум 55%) в сочетании с Негроамаро (минимум 15%). Хотя зона винификации строго очерчена границами коммун Череньола, Сторнара, Сторнарелла и Асколи-Сатриано, сегодня в официальном реестре зарегистрировано ровно 0 действующих производителей этого сухого гармоничного вина.
Факты
- Цвет
- от более или менее интенсивного рубиново-красного до кирпично-красного с выдержкой
- Вкус
- сухой, солоноватый, полнотелый, умеренно танинный, гармоничный, с приятным горьковатым послевкусием
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Rosso di Cerignola?
- Rosso di Cerignola производится в 4 коммунах (Puglia) в Италии: Ascoli Satriano, Cerignola, Stornara, Stornarella.
- Из какого винограда делают Rosso di Cerignola?
- Rosso di Cerignola производится из Uva di Troia (min 55%), Negro amaro (min 15%), Sangiovese, Barbera, Montepulciano, Malbeck, Trebbiano toscano (da soli o congiuntamente).
- Какова минимальная крепость Rosso di Cerignola?
- Минимальная крепость Rosso di Cerignola — 12% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.