Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino, официально признанное на уровне DOC в 1996 году, производится исключительно в границах одной коммуны Монтальчино в итальянской Тоскане. Это сухое рубиновое вино изготавливается только из винограда сорта Санджовезе (100%) при максимальной урожайности 9,0 тонн на гектар. В отличие от соседнего Brunello di Montalcino, для Rosso не установлен минимальный срок выдержки, однако его запрещено выпускать в продажу ранее 1 сентября года, следующего за сбором урожая. Правила допускают понижение классификации вина из Brunello до Rosso непосредственно в процессе производства. При этом производителям строго запрещено использовать на этикетках такие обозначения, как «Riserva», «Superiore» или «Vecchio».