Sardegna

В отличие от соседних итальянских аппелласьонов с четко очерченными границами, оливковое масло Sardegna DOP обладает уникальной спецификой: официальный реестр указывает ровно 0 муниципалитетов в графе производственной зоны. С момента признания этого статуса Европейским Союзом в 2003 году, контроль за соблюдением строгих стандартов осуществляет Consorzio di Tutela dell'Olio extravergine di Oliva di Sardegna DOP. Деятельность консорциума направлена на подтверждение подлинности каждой партии, выпускаемой исключительно ограниченным пулом предприятий. На сегодняшний день в этот престижный перечень входят всего 32 верифицированных производителя, что гарантирует абсолютную прослеживаемость и эксклюзивность каждой бутылки масла, маркированного данным защищенным наименованием на острове Сардиния.