Soave
Wine · PDO · 13 муниципалитет(ов)
Официально зарегистрированный в 1973 году винодельческий апелласьон Soave DOC в регионе Венето выделяется жесткими требованиями к сортовому составу и строго очерченной географии розлива. Основу этого сухого белого вина составляет виноград гарганега, доля которого должна составлять не менее 70%. Производство охватывает тринадцать коммун, включая Кальдьеро и Иллази. В отличие от соседних винодельческих зон, розлив готового Soave DOC ограничен исключительно территорией провинции Верона, а также муниципалитетами Гамбеллара и Монтебелло в провинции Виченца для контроля происхождения. Кроме того, регламент допускает уникальную деклассификацию: вино, не соответствующее требованиям родственного апелласьона Soave Superiore DOCG, разрешено выпускать под маркой Soave DOC.
Факты
- Цвет
- соломенно-желтый, иногда с зеленоватым оттенком
- Вкус
- сухой, среднетелый, гармоничный, с легкой горчинкой
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Soave?
- Soave производится в 13 коммунах (Veneto) в Италии: Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi и другие.
- Из какого винограда делают Soave?
- Soave производится из Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave (nostrano) e Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona).
- Какова минимальная крепость Soave?
- Минимальная крепость Soave — 9.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.