Vermut di Torino
Food · PGI
В отличие от большинства винодельческих апелласьонов, Vermut di Torino выделяется своей регистрацией в официальном европейском реестре защищенных географических указаний (IGP) именно в категории продуктов питания. Эта деноминация, официально признанная с 1991 года, не привязана к какому-либо конкретному региону Италии — в графе производственных зон зафиксировано ноль муниципалитетов. Весь контроль и защиту интересов осуществляет профильный консорциум Consorzio per la tutela del Vermouth di Torino. На сегодняшний день ровно 47 верифицированных производителей обладают эксклюзивным правом выпускать этот исторический напиток в Турине. Такой уникальный юридический статус гарантирует строгое соблюдение оригинального метода и технологических стандартов без жесткой географической привязки к административным границам.
Производители 47
+ ещё 41 — все из официального списка консорциума