Vin Santo del Chianti
Wine · PDO · 73 муниципалитет(ов)
Официально признанное в 2004 году итальянское вино Vin Santo del Chianti DOC олицетворяет строгие традиционные стандарты региона Тоскана. Его обширная географическая зона охватывает 73 муниципалитета, включая Ареццо и Ашано, однако закон строго отделяет её от территории соседнего апелласьона Vin Santo del Chianti Classico DOC. В отличие от других аналогичных вин, базовый стандарт требует обязательной выдержки не менее 36 месяцев при ограничении максимальной урожайности до 11,0 тонн с гектара. Основу ассамбляжа составляют сорта Треббьяно Тоскано и Мальвазия Бьянка Лунга (минимум 70%). Готовый напиток приобретает эфирный аромат, минимальную крепость 15,5% об. и гармоничный, бархатистый вкус, варьирующийся от сухого до сладкого.
Факты
- Цвет
- от соломенно-желтого до золотистого, до янтарного
- Вкус
- гармоничный, бархатистый, сухой или с более выраженной округлостью для полусухих, полусладких и сладких типов
- Консорциум
- Consorzio Vino Chianti →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti производится в 73 коммунах (Toscana) в Италии: Arezzo, Asciano, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle и другие.
- Из какого винограда делают Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti производится из Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga (da soli o congiuntamente) (min 70%), altri vitigni idonei alla coltivazione in Toscana.
- Сколько должен выдерживаться Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti должен выдерживаться не менее 36 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Vin Santo del Chianti?
- Минимальная крепость Vin Santo del Chianti — 15.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.