Zafferano di San Gimignano
Food · PDO · 1 муниципалитет(ов)
В отличие от соседних итальянских регионов производства шафрана, чьи границы охватывают целые провинции, зона защищенного наименования Zafferano di San Gimignano DOP имеет предельно локальный характер. Производство официально ограничено пределами всего одного одноименного муниципалитета Сан-Джиминьяно в Тоскане. Официальное признание на уровне Европейского Союза этот продукт получил в 2003 году. Уникальный статус деноминации подтверждает и статистика: на сегодняшний день в реестре числится 0 верифицированных производителей. Это превращает тосканский шафран в один из самых редких продуктов Италии, регламент которого полностью исключает производство за пределами единственной коммуны. Столь жесткие географические требования гарантируют абсолютную прослеживаемость происхождения каждой партии в пределах заявленной территории.
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Zafferano di San Gimignano?
- Zafferano di San Gimignano производится в 1 коммуне (Toscana) в Италии: San Gimignano.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.