Провинция Ragusa

В августе 2015 года эта южная часть Сицилии официально сменила статус провинции, превратившись в свободный муниципальный консорциум. Местная гастрономическая карта абсолютно уникальна: это единственная зона на острове, где всемирно известное производство шоколада Cioccolato di Modica IGP гармонично сосуществует с виноградниками престижного Cerasuolo di Vittoria DOCG. Официальный государственный реестр подтверждает исключительные стандарты происхождения, закрепляя 17 защищенных наименований за двенадцатью местными муниципалитетами. Благодаря самоотверженному труду 99 сертифицированных производителей в таких коммунах, как Acate и Comiso, регион гарантирует строго контролируемую палитру вкусов, которую невозможно воссоздать в других итальянских областях.