Провинция Oristano

Официально созданная в конце августа 1974 года, провинция Ористано закрепила за собой статус кулинарного сердца западной Сардинии. Эта территория объединяет 29 охраняемых государством наименований, гарантирующих строгую подлинность происхождения. В отличие от горных соседей, гастрономический характер Ористано неразрывно связан с приморскими лагунами коммуны Кабрас и песчаными почвами Баратили-Сан-Пьетро. Именно здесь рождается легендарное вино Vernaccia di Oristano DOC с его уникальным сухим вкусом и ароматом миндаля, обретаемыми при выдержке под дрожжевой пленкой флора. Местные 12 сертифицированных производителей строго оберегают эти оригинальные вкусы, предлагая гастрономическую палитру, которую невозможно повторить в других частях острова.