Bolzano/Bozen

Nel bacino alluvionale dove convergono i fiumi Isarco e Adige, riparato dalle correnti fredde settentrionali, Bolzano/Bozen gode di un microclima singolare che unisce l'asprezza alpina a insolite influenze mediterranee. Questo storico snodo commerciale custodisce ben 18 denominazioni tutelate. Sulle colline porfiriche che circondano la conca urbana prosperano i vigneti dell'Alto Adige DOC, una produzione vinicola d'eccellenza condivisa con altri 52 comuni della provincia. Da questo territorio montano trae origine anche lo Stelvio DOP, un formaggio tipico dei masi d'alta quota, che testimonia lo stretto legame tra la città e la cultura casearia di montagna.