Provincia di Crotone

La provincia di Crotone, con i suoi millesettecento chilometri quadrati adagiati sul mar Jonio, esprime un'identità gastronomica affilata e salmastra, ben distante dalle montagne boscose della vicina Sila. Questa striscia di terra, suddivisa in ventisette comuni, custodisce ben 20 denominazioni tutelate grazie al lavoro di 64 produttori certificati. Il carattere unico del territorio si rivela nel contrasto tra le colline argillose di Cirò, dove il vitigno Gaglioppo si nutre di brezze marine, e le pianure costiere di Strongoli. Qui, l'equilibrio tra l'aridità ionica e la sapidità dei suoli argillosi plasma eccellenze uniche, rendendo ogni sorso e morso inimitabile.