Provincia di Cagliari

Fondata storicamente nel lontano 1859 e ridefinita nei confini territoriali nel 2016, la provincia cagliaritana esprime un'identità vitivinicola unica, modellata sul contrasto tra le colline calcaree del Parteolla e le piane sabbiose meridionali. Questa specificità si traduce in 25 denominazioni tutelate che uniscono 70 comuni. A differenza del proseguo aspro dell'entroterra sardo, qui la viticoltura di pianura e collina si fa fittissima, concentrandosi in centri come Serdiana e Mandas, dove l'intensità dei vitigni autoctoni disegna un paesaggio rurale inimitabile. Diciannove produttori certificati custodiscono questo mosaico di sapidità marina e sole.