Selegas

Tra i rilievi collinari della Trexenta, fertile subregione sarda a nord di Cagliari, Selegas esprime una vocazione agricola dove la terra argillosa e il clima ventilato plasmano produzioni eccellenti. Questo lembo di terra vanta ben 20 denominazioni protette. Tra queste spicca il Trexenta IGT, un vino che racchiude la sapidità di un territorio vitivinicolo limitato a soli 14 comuni, affiancato dal pregiato Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Qui, dove i dossi marnosi favoriscono il drenaggio ideale per le colture, la secolare sapienza contadina trasforma le peculiarità fisiche del suolo in sapori identitari e inconfondibili.