Cilento
Wine · PDO · 58 муниципалитет(ов)
Апелласьон Cilento DOC, официально признанный в 1996 году, охватывает 58 коммун провинции Салерно в регионе Кампания, включая Агрополи. Эта винодельческая зона объединяет 135 верифицированных производителей. В отличие от соседних зон Кампании, Cilento DOC выделяется жесткими сортовыми правилами: местное розовое вино (Rosato) обязано содержать от 70% до 80% винограда Санджовезе, тогда как в красном купаже базой служит Альянико (минимум 60%) в обязательном сочетании с Пьедироссо или Примитиво. Из всех типов вин Cilento только для моносортового Aglianico предусмотрена обязательная выдержка длительностью не менее 12 месяцев, отсчитываемая от 1 ноября года сбора урожая, что закрепляет его строго регламентированный статус.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный
- Вкус
- деликатный, сухой
Производители 135
+ ещё 129 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Cilento?
- Cilento производится в 58 коммунах (Campania) в Италии: Agropoli, Alfano, Ascea, Camerota и другие.
- Из какого винограда делают Cilento?
- Cilento производится из Aglianico (min 60%), Piedirosso e/o Primitivo (min 15%), altri vitigni idonei alla coltivazione in provincia di Salerno.
- Какова минимальная крепость Cilento?
- Минимальная крепость Cilento — 11.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.