Провинция Livorno

Провинция Ливорно, протянувшаяся узкой прибрежной полосой с населением более 320 тысяч жителей, кардинально отличается от классических сухопутных регионов Тосканы. Ее кулинарный суверенитет выкован на стыке морского бриза и металлоносных холмов. В этом уникальном ареале официально зарегистрировано 23 охраняемых наименования, создаваемых силами 72 верифицированных хозяйств. Именно здесь, в коммунах Suvereto и Castagneto Carducci, рождаются великие супертосканские шедевры, включая легендарный аппелласьон Bolgheri Sassicaia DOC. Этот узкоспециализированный приморский терруар гармонично сочетает дичь прибрежных лесов с солоноватыми винами островных виноградников Эльбы, гарантируя подлинный вкус, защищенный строгими государственными стандартами.