Toscana

Тоскана выделяется на официальной гастрономической карте Италии высокой плотностью зарегистрированных деноминаций в границах отдельных коммун. Так, коммуна Монтальчино объединяет на своей территории 24 охраняемые зоны происхождения, включая вино Brunello di Montalcino DOCG, производимое строго в пределах этого единственного муниципалитета. В соседней коммуне Монтепульчано пересекаются еще 23 государственные деноминации. Официальный реестр закрепляет жесткие географические границы производства: например, винодельческая зона Chianti Classico DOCG ограничена территорией всего 7 муниципалитетов, где сегодня работают 310 сертифицированных виноделов. В общей сложности реестр связывает тосканские земли с деятельностью 1403 верифицированных местных хозяйств, гарантирующих подлинность вина Toscano IGT и оливкового масла Terre di Siena DOP.