Провинция Pordenone

Отделившись от Удине в 1968 году, Порденоне сформировал уникальный гастрономический ландшафт, официально закрепленный в государственном реестре. Местную самобытность определяют 20 защищенных наименований, распределенных по 50 коммунам. В отличие от соседей, именно здесь суровая горная Pitina IGP гармонично сосуществует с легкими винами Alto Livenza IGT. Главными центрами этого аграрного союза стали Morsano al Tagliamento и Azzano Decimo, где зарегистрировано большинство из 44 сертифицированных местных производителей. Этот контраст между дикими альпийскими склонами и плодородными речными долинами рождает строгую, но изысканную гастрономию, защищенную государственным законом.