Провинция Bari

С 1 января 2015 года, когда историческая провинция Бари официально завершила свое существование и превратилась в динамичный столичный город, эта территория подтвердила статус главного гастрономического центра Апулии. В границах 41 местного муниципалитета сегодня официально зарегистрировано 24 защищенных наименования, гарантирующих подлинность каждого продукта на государственном уровне. Самобытность Бари выражена в высочайшей плотности уникальных зон в коммунах Руво-ди-Пулья и Альтамура, чей знаменитый твердозерновой хлеб Pane di Altamura DOP не имеет равных у географических соседей. Усилиями 64 сертифицированных производителей местная карта превратилась в безупречный стандарт качества.