Qué se cultiva aquí
Montalto di Castro
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo más occidental del Lacio, donde la llanura de la Maremma se abre al Tirreno, Montalto di Castro ofrece unas condiciones edafoclimáticas singulares. Sus suelos arenosos de origen volcánico albergan 15 denominaciones de origen, destacando cultivos locales de gran especificidad como el Asparago verde di Canino IGP, limitado a una exclusiva zona de 7 municipios. La salinidad costera y las temperaturas templadas no solo favorecen esta hortaliza, sino que dotan de un carácter herbáceo al aceite Canino DOP y definen la tipicidad de los vinos amparados bajo la denominación Tarquinia DOC.
Municipio