Frascati

En las laderas volcánicas de los Castelli Romani, un enclave que domina la campiña al sureste de Roma, el suelo de cenizas y puzolana otorga una frescura mineral inconfundible a los viñedos de Frascati. Aquí nacen vinos históricos de perfil singular, encabezados por la prestigiosa denominación local Cannellino di Frascati DOCG, un blanco dulce natural que comparte territorio con la versión seca de Frascati Superiore DOCG. Entre las 15 figuras de calidad que confluyen en este término municipal, destacan 13 productores locales registrados, de los cuales 6 abren sus bodegas para mostrar la herencia vitivinícola de esta emblemática colina del Lacio.